食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
营养豆花的做法步骤
-
1泡豆6-8个小时，晚上睡前泡豆，早上做，时间刚刚好 -
2豆浆机放豆和水，启动“果蔬键”打磨豆浆，我分两锅打磨的，每次打磨三遍，让豆浆磨得更细 -
3用棉纱布过滤豆浆，两锅都打完后，收集到所有豆浆，用过滤网再过滤2遍 -
4将过滤好的豆浆放锅里，大火烧开 -
5小碗里放入4克内酯和少许凉水融化成液体 -
6将融化好的内酯溶液放入大盆中，将烧开的豆浆凉到80-90度后，浇入大盆中间位置，扣上锅盖保温 -
715-20分钟后，豆浆凝固成豆花，很细腻，肤如凝脂，很弹！ -
8将材料洗净 -
9猪肉洗净 -
10猪肉切颗粒，香菇切片 -
11青椒和胡萝卜切颗粒 -
12葱和香菜切碎 -
13热油下锅，放入肉，香菇片，胡萝卜，葱末，花椒面，盐翻炒 -
14放青椒粒，老抽和醋，调味 -
15加入高汤 -
16调匀后烧开即可，喜欢的还可以用水淀粉勾芡，我不喜欢勾芡的粘稠，所以就省了 -
17成品图
使用的厨具：豆浆机、砂锅、煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
儿童
老人
北京菜
快餐
午餐
工作餐
- 京酱肉丝
- 干烧黄骨鱼
- 西红柿紫菜虾皮汤面
- 少女心蛋糕卷
- 黑芝麻汉堡包
- 维也纳米面包
- 银耳青椒炒肉片
- #快手小炒菜#蒜香金针菇
- 肉末酸豆角
- 姜葱焖鱼
- 火腿肠煎蛋
- 南瓜炒肉丝
- 原创简易红烧肉
- 蝶豆花玛德琳
- 甜酥饼
- 肉酥饼
- 香辣凉拌猪耳
- 柠檬冰红茶
- 下饭菜一一水煮凤爪
- 老北京鸡肉卷
- 燕麦红薯饼
- 泡冬瓜
- 琥珀糖
- 番茄鸡蛋刀削面
- 大阪烧
- 都天什么什么的成语
- 都天教主
- 都头什么什么的成语
- 都头异姓
- 都市人群摄影用英语怎么说
- 都市的用英语怎么说
- 都是韩国人用英语怎么说
- 都给事中
- 都给什么什么的成语
- 都都什么什么的成语
- 都都磨磨
- 都鄙什么什么的成语
- 都鄙有章
- 都骗用英语怎么说
- 鄂什么什么斯的成语
- 卜算子 长安卧病（近现代·陈逸云）
- 卜算子 长白山中作（元·刘敏中）
- 卜算子 闰三月饯春（清·周寿昌）
- 卜算子 闺情（清·徐元瑞）
- 卜算子 闺晓（清·梁清标）
- 卜算子 阻闸爪步（清·陈维崧）
- 卜算子 集句（宋·赵彦端）
- 卜算子 集曹全碑字寄怀协之（清末近现代初·胡汉民）
- 卜算子 雨中（元·韩奕）
- 卜算子 雨窗（清·姚凤翙）
- 卜算子 雪中作（元·王哲）
- 卜算子 頠独立士女（清·龚自珍）
- 卜算子 顺河集题壁（清·黄燮清）
- 卜算子 题凭几图（明·陈铎）
- 卜算子 题吴晋斋廷康梅里草堂图（清·黄燮清）
- 海洋法前沿--新议题与新挑战(英文版)
- 地理实验设计与教学案例
- 竹林七贤(上下中国古代大案探奇录)
- 祝福
- 烽火少年
- 第二次握手
- 骆驼祥子
- 民生视角下社会治理的法治供给研究
- 喋血孤城
- 林家铺子
- 和自己的身体对话/青少年成长必备丛书
- 绿山墙的安妮(全译本)/世界畅销儿童文学名著
- 公路施工组织与管理(21世纪高职高专土建类专业规划教材)
- 中国石材行业标准汇编
- 褐煤振动热压脱水-无黏结剂成型机理