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诗文 绿豆银耳汤
释义
绿豆银耳汤的做法
“绿珠汩汩沁心脾,宛如青城响雪施。
喜煞醉翁开倦眼,烦疴立去抚征骑。

绿豆是属于夏天的豆豆,有清热解毒、利水消肿、滋补强壮、调和五脏的功效,对降脂、保肝、解毒有奇效。其性清凉而不寒苦,善于解毒退热,除烦止渴,是盛夏的消暑佳品。
还真是,做来做去都是绿豆粥,绿豆汤,好像就没别的了。绿豆银耳汤?还真没想过。做法简单,立马来一个。
电饭煲版本,绿豆很容易煮烂,只有银耳需要泡发。全部扔进锅里,留下枸杞最后来放。启动煮汤功能出门去,没想到耽误了那么长时间,电饭煲竟然已经保温2小时余。好像并不影响成色,看上去颜色也还不错,没有电视上说的那种氧化后的红色。
撒上枸杞焖上片刻,盛一碗调入蜂蜜,很是清润。”

食材明细

主料
  • 绿豆 70克
  • 银耳 10克
  • 枸杞 10克
辅料
  • 蜂蜜 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

绿豆银耳汤的做法步骤

  • 绿豆银耳汤的做法步骤:1
    1
    用料:绿豆70克,银耳10克,枸杞10克,蜂蜜适量。
  • 绿豆银耳汤的做法步骤:2
    2
    银耳用清水事先浸泡至涨发。
  • 绿豆银耳汤的做法步骤:3
    3
    去掉根蒂,撕成小块。
  • 绿豆银耳汤的做法步骤:4
    4
    绿豆用清水洗去浮尘。
  • 绿豆银耳汤的做法步骤:5
    5
    同银耳一起放入电饭煲内胆中,加入适量清水。
  • 绿豆银耳汤的做法步骤:6
    6
    盖好盖子,选择煮汤功能,默认煮汤时间为1个半小时。
  • 绿豆银耳汤的做法步骤:7
    7
    煮汤结束后,电饭煲自动进入保温状态。
  • 绿豆银耳汤的做法步骤:8
    8
    揭盖,撒入枸杞,焖几分钟。
  • 绿豆银耳汤的做法步骤:9
    9
    盛出,加蜂蜜调味食用。

小窍门

1、绿豆极易煮烂,无需提前泡发。
2、煮汤时间可以根据自己想要的软硬度酌情增减。
3、蜂蜜也可以用冰糖代替。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/19 4:01:50