“今天用龙利鱼，里面包入芝士，外面裹上富含硒元素的云硒黄金粥一起蒸，既有颜值又适合喜欢芝士的大朋友，小朋友们！
外面是粒粒分明的黄金粥，中间是嫩滑的鱼肉，里面是浓郁的芝士……
你，想不想尝尝咩？”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
云硒黄金鱼肉芝士球的做法步骤
-
1云硒黄金粥（免淘洗）浸泡后将水分沥干，鱼片解冻，洗净擦干水，胡萝卜，黄瓜洗净。 -
2鱼片切块，胡萝卜，黄瓜擦丝，一起放绞肉机，绞成肉泥，放到一个大碗里。 -
3加入盐，白胡椒，椒盐粉，少许蛋液，玉米淀粉搅拌一会（玉米淀粉可以多放点哈）。 -
4手心沾点水，有点粘是正常哈。取大概27克的肉泥团成团，再按扁放入芝士，用虎口慢慢推圆了，成球状放到沥干的黄金粥里滚一圈，使圆球都粘上黄金粥蒸锅放水，摆入黄金芝士球，大火烧开，中火8-10分钟即可（有的爆浆了哈，爆浆一切随缘！） -
5看到浓浓的芝士了么？可以直接吃，也可以蘸各种酱吃。点缀一些薄荷味，有木有好清新。
小窍门
云硒黄金粥品质优良，所选原材料由生长于雁门关一带地区一年一熟轮播种植的苦荞米和长治沁州黄名小米，而且通过合理配比而成，小米养胃健脾，苦荞米清毒解毒，依据“清补养生”理论，将两种食材科学搭配，色香味极具特色，米油丰富，不论老人，小孩都喜欢黄金粥中的荞香扑鼻的享受，再搭配营养丰富的龙利鱼和爆浆芝士，入口即化，味蕾爆炸！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
下午茶