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诗文
豆腐烩粉条
释义
食材明细
主料
豆腐
200g
粉条
80g
酸菜
1片
芹菜
1根
辅料
蒜
两瓣
干辣椒
适量
葱花
少许
豆瓣酱
1匙
盐
适量
淀粉
适量
鸡精
少许
香油
少许
酱油
少许
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
豆腐烩粉条的做法步骤
1
豆腐切小块。
2
粉条泡发好。
3
配菜:酸菜、芹菜、干辣椒、蒜。
4
起油锅将蒜和干辣椒爆香。
5
放入酸菜翻炒。
6
加入适量的水煮沸。
7
倒入粉条。
8
粉条煮软后倒入芹菜,适量加点盐和鸡精。
9
煮好的粉条铲入盆中备用。
10
锅中烧热油,放入豆腐块。
11
煎至微黄,加一匙豆瓣酱和少许盐。
12
炒香后加入水淀粉。
13
最后,放点酱油拌匀后撒上葱花,起锅前再淋点香油。
14
将烧好的豆腐铲入粉条表面,完成。全素的一道菜,却非常下饭,冬天吃暖暖的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/11 21:27:03