网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
番茄鱼片
释义
“色泽红艳,汤鲜肉嫰。”
食材明细
主料
白鲢鱼
半边
番茄
2个
辅料
菜籽油
2茶匙
猪油
2茶匙
料酒
2茶匙
盐
1茶匙
淀粉
1茶匙
胡椒粉
1/2茶匙
鸡精
1/3茶匙
味精
1/4茶匙
小葱
2棵
鸡蛋
1个
熟白芝麻
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
番茄鱼片的做法步骤
1
选取较熟的番茄;
2
削皮,切成粒;
3
锅热,放菜籽油和猪油;
4
倒入番茄粒;
5
中火炒至成泥;
6
加入清水、下半个鱼头,放胡椒粉,大火烧沸、中火烧煮;
7
鱼片漂洗,放盐、味精、胡椒粉、料酒,抓上劲;
8
加入一个鸡蛋的蛋清、淀粉;
9
抓均匀;
10
番茄汤煮十分钟左右,将鱼头捞入汤盆;
11
调小火,分别放入鱼头;
12
煮至汤微沸,鱼片浮起;
13
放盐、鸡精划匀,倒入汤盆;
14
洒小葱颗、熟白芝麻即可。
小窍门
菜籽油加猪油汁润香,番茄粒炒成泥汤才浓郁;小火,分别将鱼片展开下锅,不用翻动,待汤微沸、鱼片浮起便可出锅,鱼肉才滑嫩。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
抹茶牛奶卷面包
笋干烧鸡
巧克力控都疯了,这块蛋糕说啥都不能错过
炒饼
莴苣炒木耳
辣椒炒猪血
豌豆酱餐包
自制辣椒酱
土豆饼
醋溜白菜
油菜炒木耳
家常酱牛肉
清汤牛肉面
酸菜饺子
油豆角烧排骨
牛肉炖土豆
象形甜品之柿子甜品
青椒土豆丝
青椒鸡翅尖
牛骨汤面
猴头菇鸡汤
滋味鹌鹑蛋
五花肉炖寒菌
什锦肉片
辣子肥肠
什么修什么度的成语
什么修什么德的成语
什么修什么息的成语
什么修什么慧的成语
什么修什么攘的成语
什么修什么治的成语
什么修什么短的成语
什么修什么节的成语
什么修什么补的成语
什么修什么贯的成语
什么修什么速的成语
什么修什么道的成语
什么俯什么俯的成语
什么俯什么合的成语
什么俱什么猜的成语
张漕行部过湘岸有作因次其韵(宋·陈傅良)
张澧州挽诗(宋·项安世)
张灯偶题(明·于谦)
张烈士行(清·孙文川)
张烈女歌(清·戴亨)
张烈妇(明·陆师道)
张燕公读书堂(元·刘因)
张牧迁淮相国与诸君会饯山园感赠四绝(明·王世贞)
张猛龙碑集诗(当代·吴金水)
张猩猩胡琴引(元末明初·杨维桢)
张玄超自海上寄书问连城生消息(明·盛时泰)
张玄超诸子集借树轩得春字(明·黎民表)
张玄超(明·何良俊)
张玄(清末近现代初·郑孝胥)
张玉轩南园(宋·朱南杰)
千年(诺曼征服前夜的英格兰日常生活)
伴你一生的睡眠指导书
财经媒体写作指南
中国药品流通行业发展报告(2020)/药品流通蓝皮书
我承认我不曾历经沧桑
梦之囚徒(使命)(精)
机械创新设计
现代工程制图习题集
建筑理论
住宅卫生间建筑装修一体化技术规程
建筑师.2017年第1期
矿物绝缘电缆敷设技术规程 JGJ 232-2011 备案号 J 1142-2011
电子信息技术英语
机械CAD/CAM技术——Mastercam X4项目教程
湖泛的形成与预控
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/23 12:34:07