诗文 | 白糖酥饼 |
释义 |
![]() 食材明细
白糖酥饼的做法步骤
小窍门
1、面粉不同,吸水性有所差别,油皮所用清水逐渐添加。
2、烤制温度根据自家烤箱调整。 3、油皮操作过程中要边揉边摔打几下,如果揉出手套膜可以避免不破皮。不过我一般嫌麻烦都没有出手套膜,还好并没有破酥。 4、每一次操作记得盖保鲜膜,然后记得松弛15~20分钟。
使用的厨具:电烤箱
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