“春节过了几天吃吃喝喝不用下厨的日子，但是自己不做饭的结果就是总觉得吃的不是那么舒心，特别是过年期间到哪吃饭都是大鱼大肉的，我这还真是吃不消。这不，今天自己开火必须整点清淡的爽口的小菜吃吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌白菜丝的做法步骤
-
1白菜帮先切成小段，然后比较厚的部位中间片一下。 -
2然后再顺着切着白菜丝。 -
3所有切完的白菜丝放入盆中待用。 -
4一小块里脊肉切丝，放入小碗中。 -
5加入少许盐、生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉搅拌均匀腌制一会。 -
6炒锅烧热加入植物油，下入腌制好的里脊肉煸炒至变色。 -
7然后下入少许生抽、蚝油和料酒煸炒均匀关火。 -
8将炒好的肉丝稍晾一下倒入盆中，加入蒜末、香菜、盐、鸡精、白糖。 -
9再加入生抽、香醋、芝麻油、辣椒油。 -
10搅拌均匀即可。 -
11成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
素菜
家常菜
夏季食谱