食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨冷水下锅焯去血水，捞出沥干水分。 -
2锅中放油，油热放入白糖，熬成棕色。期间要不断翻炒。有泡泡就可以放入排骨。 -
3关火倒入排骨翻炒，关火是为了防溅油。 -
4开小火，放入酱油，料酒，十三香，姜，继续翻炒。 -
5倒入开水没过排骨，小火四十分钟，水剩下不多时加入盐。 -
6最后大火收汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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私房菜
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