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诗文 妈妈的味道——红烧排骨
释义
妈妈的味道——红烧排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 500g
辅料
  • 适量
  • 酱油 两勺
  • 白糖 两勺
  • 一片
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 十三香 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红烧排骨的做法步骤

  • 妈妈的味道——红烧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨冷水下锅焯去血水,捞出沥干水分。
  • 妈妈的味道——红烧排骨的做法步骤:2
    2
    锅中放油,油热放入白糖,熬成棕色。期间要不断翻炒。有泡泡就可以放入排骨。
  • 妈妈的味道——红烧排骨的做法步骤:3
    3
    关火倒入排骨翻炒,关火是为了防溅油。
  • 妈妈的味道——红烧排骨的做法步骤:4
    4
    开小火,放入酱油,料酒,十三香,姜,继续翻炒。
  • 妈妈的味道——红烧排骨的做法步骤:5
    5
    倒入开水没过排骨,小火四十分钟,水剩下不多时加入盐。
  • 妈妈的味道——红烧排骨的做法步骤:6
    6
    最后大火收汁。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 23:26:58