“许多资料都说全麦面包最健康。去超市买了一小袋全麦粉，做大吐司。做的时候担心成品口感不好，食客会排斥。待土司出炉品尝后，笑自己，担心完全是多余的。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全面土司的做法步骤
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1将搅拌叶片对准旋转轴的半圆位置插入面包桶，添加油、鸡蛋。 -
2在面包桶的一角放盐，在另一角放白糖。 -
3倒入牛奶后放入面粉。 -
4在面粉上按一个小坑，放入酵母粉，将食材略做搅拌。 -
5将面包桶锁紧在面包机内，盖上面包机上盖接通电源，选择好需要的菜单功能，机器开始工作。 -
6面团发酵好后取出，分成3个小面团盖上保鲜膜静置10分钟。 -
7将面团擀成长圆。 -
8从一侧卷起，卷好后放到土司盒中。 -
9依次卷好，收口在下放入土司盒，再次发酵。 -
10发酵好的土司坯入烤箱烘培。上下加热，180度，30分钟左右烘焙。 -
11烘培好扣出晾凉即可享用。
小窍门
1、放入面粉时要让面粉覆盖整个液体，方便添加酵母粉。
2、放入酵母粉时要确保酵母粉不与液体接触。
3、面包机做面包最好用即发酵母粉。
4、土司坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。
5、烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
6、烘培时注意观察土司上色情况，视情况及时添加土司盒盖。
2、放入酵母粉时要确保酵母粉不与液体接触。
3、面包机做面包最好用即发酵母粉。
4、土司坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。
5、烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
6、烘培时注意观察土司上色情况，视情况及时添加土司盒盖。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐