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花式豆沙面包圈的做法步骤
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1后油法将面团揉至完全阶段 -
2面团进行基础发酵至2倍大 -
3发酵好的面团排气，分割成7等份，盖上保鲜膜松弛15分钟 -
4小面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口 -
5把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层） -
6面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧 -
7排入烤盘进行最后发酵，发酵好的面团刷上一层蛋液。放入预热180度的烤箱，中层上下火15分钟。
小窍门
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使用的厨具：面包机、电烤箱
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