“美味家常菜简单烧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
-
1准备所需食材 -
2锅内放入适量猪油 -
3放入姜片爆香 -
4烧到锅内冒烟时再放入鲫鱼 -
5煎至两面黄时倒入适量开水 -
6水烧开后加入豆腐块 -
7再次烧开后加入料酒 -
8关小火烧上20分钟左右，出锅前加入适量盐和葱段调味即可
小窍门
一、用猪油代替色拉油来烧鲫鱼汤，可使汤汁更加的浓白
二、烧鱼和蔬菜需要加水时尽量用热水，这样可以鱼肉鲜嫩，也可使蔬菜更松脆
二、烧鱼和蔬菜需要加水时尽量用热水，这样可以鱼肉鲜嫩，也可使蔬菜更松脆
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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