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诗文 鲫鱼豆腐汤
释义
鲫鱼豆腐汤的做法
“美味家常菜简单烧”

食材明细

主料
  • 鲫鱼 适量
  • 豆腐 适量
辅料
  • 猪油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:1
    1
    准备所需食材
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:2
    2
    锅内放入适量猪油
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:3
    3
    放入姜片爆香
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:4
    4
    烧到锅内冒烟时再放入鲫鱼
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:5
    5
    煎至两面黄时倒入适量开水
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:6
    6
    水烧开后加入豆腐块
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:7
    7
    再次烧开后加入料酒
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:8
    8
    关小火烧上20分钟左右,出锅前加入适量盐和葱段调味即可

小窍门

一、用猪油代替色拉油来烧鲫鱼汤,可使汤汁更加的浓白
二、烧鱼和蔬菜需要加水时尽量用热水,这样可以鱼肉鲜嫩,也可使蔬菜更松脆
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 11:48:12