食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
家常牛肉面的做法步骤
-
1锅内放冷水，加两篇生姜，将切块的牛肉入锅，煮沸 -
2撇去浮沫，将牛肉盛出，煮牛肉的水留下备用。 -
3葱切段，姜片、大蒜准备好 -
4准备全部调料 -
5锅内放2汤匙植物油，小火，将冰糖翻炒至全部融化 -
6将焯好的牛肉入锅，大火翻炒，加入葱段、大蒜、姜片，淋入生抽、老抽、料酒，再调入五香粉，翻炒几分钟 -
7将之前焯牛肉的汤入锅，再加入适量水烧开 -
8将八角等调味料入锅。 -
9中火炖至少1小时，炖至牛肉酥烂 -
10炖好的牛肉盛出 -
11将汤中的调料渣滓过滤掉，剩下浓汤 -
12高汤、牛肉汤、水按1:1:1的比例入锅，烧开 -
13将面条入锅，煮熟 -
14将面条盛出，加上之前炖好的牛肉 -
15淋上汤汁、加上香菜、葱花就可以了
小窍门
牛肉煮的时间可以适当延长，直至酥烂，我炖了1.5小时。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 寿喜乌冬面
- 芝士烤山药
- 九品莲花酥
- 玫瑰排骨
- 咸香鸭腿
- 腊八粥
- 蔓越莓绿茶芝士蛋糕
- 螺旋面包奶油卷
- 果香腊八粥
- 干煸腊大肠
- 干炒叉烧豆腐干
- 白切猪心
- 腊肉炒西芹 ?腊肉！不只是年菜1
- 千岛牛肉吐司
- 麻辣风干鱼丝
- 自制蔬果汁（橙色）
- 芝麻菠菜墩
- 腊肉炒芦笋 ?腊肉！不只是年菜 2
- 照烧鲩鱼
- 小肚肉卷
- 照烧沙拉肉松面包
- 彩色水晶鱼丸
- 韭菜猪肉丸子油腐汤
- 香草腊肉炒蛋 ?腊肉！不只是年菜 3
- 自制纯黑芝麻酱——绝对零添加的营养黑酱
- 无什么是什么的成语
- 无什么暗什么的成语
- 无什么暴什么的成语
- 无什么有什么的成语
- 无什么柰什么的成语
- 无什么根什么的成语
- 无什么武什么的成语
- 无什么比什么的成语
- 无什么求什么的成语
- 无什么游什么的成语
- 无什么滋什么的成语
- 无什么火什么的成语
- 无什么生什么的成语
- 无什么用什么的成语
- 无什么畏什么的成语
- 送林教授行（宋·郑清之）
- 送林敬夫明府之粤中（明·佘翔）
- 送林敬臣（明末清初·陈恭尹）
- 送林文华先生校文还瑞州（明·黄仲昭）
- 送林文学自三水迁夹江令二首（明·卢龙云）
- 送林方伯水泉还京（明·梁储）
- 送林方伯还闽（明·王鏊）
- 送林方叔赴范氏馆（宋·陈著）
- 送林日升景高之毗陵傅氏馆（宋·王迈）
- 送林时嘉（明·陈献章）
- 送林明府谪官金陵（明·尹台）
- 送林明府（宋·吴柔胜）
- 送林星五同年之官广西（近现代·王再咸）
- 送林景商归鹭门（近现代·连横）
- 送林景惠和兴化教谕三首（元·洪希文）
- 笔记本电脑维修手册(附光盘维修实训)
- 优秀班组长管理工具箱/优秀班组建设系列丛书
- 纳税筹划揭秘/倚天机构中小企业卓越财务培训丛书
- 文物保护与资质资格管理法律法规汇编
- 审计应用文写作
- 会计电算化实验教程(经济管理专业课全国高职高专通用系列教材)
- 商品房买卖合同操作指南
- 工厂安全生产管理/工厂管理丛书
- 工厂作业环境管理/工厂管理丛书
- 体育与健康教程(高等学校教材)
- 工厂人事管理实务/工厂管理丛书
- 优秀保险业务员工作技能手册/服务一线基层员工技能培训丛书
- 优秀收银员工作技能手册/服务一线基层员工技能培训丛书
- 优秀促销员工作技能手册/服务一线基层员工技能培训丛书
- 小说月报(未用稿Ⅳ)