“做一道传统烩三丝，肉丝，海参丝，玉兰片丝，今儿好冷没出去买玉兰片，用脆笋丝代替，有失品味。做这个菜，最主要的调料少不了白胡椒粉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
烩三丝的做法步骤
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1看看原料吧 -
2猪里脊切丝备用。 -
3将猪里脊丝用淀粉上浆。 -
4海参切丝备用。 -
5海参丝焯水备用。 -
6脆笋丝焯水备用。 -
7将猪里脊丝放油锅划散，炒到变色捞出。 -
8葱姜末炝锅，放入白胡椒粉，小火炒出香味。 -
9放入料酒，盐，少许白糖，放入水。 -
10放入肉丝，海参丝，笋丝。 -
11开大火烩制，烩到原料充分入味。 -
12淋入水淀粉勾薄芡即可。 -
13看看成品吧
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜