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诗文 地中海风情---希腊沙拉
释义
地中海风情---希腊沙拉的做法
“喜欢沙拉,却最无法忍受滥用美奶滋、沙拉酱和瓶装沙拉汁的大杂烩。沙拉虽然简单,却与别的菜一样,要考虑原料的味道、质感和酱汁搭配平衡。
希腊沙拉,希腊菜系的经典。各种新鲜多彩的蔬菜再加上奶酪和橄榄,清爽的口感光从视觉就可以感受到,犹如一缕清风从地中海吹来.....”

食材明细

主料
  • 番茄 适量
  • 彩椒 适量
  • 乳瓜 适量
  • 菲达奶酪 适量
  • 洋葱 适量
  • 黑橄榄 适量
辅料
  • 少许
  • 橄榄油 2勺
  • 黑胡椒 少许
  • 清淡 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

希腊沙拉的做法步骤

  • 地中海风情---希腊沙拉的做法步骤:1
    1
    奶酪浸泡于牛奶中10分钟,减低咸味。
  • 地中海风情---希腊沙拉的做法步骤:2
    2
    乳瓜、洋葱、彩椒、番茄、黑橄榄、奶酪切粒备用。
  • 地中海风情---希腊沙拉的做法步骤:3
    3
    取沙拉碗放入食材,调入2勺橄榄油、少许黑胡椒、盐、柠檬汁,充分拌匀。
  • 地中海风情---希腊沙拉的做法步骤:4
    4
    装盘,撒上菲达奶酪享用。

小窍门

菲达奶酪是源自希腊有名的乳酪,传统上是用绵羊奶来制作的,不过现在很多地方也采用牛奶来制作。由于菲达奶酪具有比较高的含盐量,能够在盐水里存放长达一年,因为在乳清和盐水中发酵,又称为“盐水乳酪”,且必须浸泡于盐水中保存。食用时,为了减低咸味,应先浸泡于冷水或牛奶中几分钟。
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更新时间:2025/3/17 0:33:56