“时下流行,江南STYLE——糯米蛋糕。那家江南糯米蛋糕店开了些天了,每天早晚路过,总见他家门前排着或长或短的队伍。这种热闹一般是不去凑的,况且早就不习惯买街上的糕点了。可是听说这家蛋糕很好吃,有人想尝尝。于是某日回家路上,耐着性子等了一世纪,买了一斤。只掐了一小块,没感觉有多好吃,只是口感有些韧。不就是糯米蛋糕吗?自己也能做!百度了一个配方,原样操作。结果比卖的好吃多了,口味清新,淡淡的糯米味道,口感略有些韧韧的。”
食材明细
糯米小蛋糕的做法步骤
小窍门
鸡蛋如果放在冰箱里,应提前取出回温,或者用温水泡一会儿会比较容易打发。
也可以把蛋糕糊装进裱花袋,挤在模具中。自己懒得用裱花袋,且自恃手稳,直接端着盆倒的
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类:
糕点
烘焙
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