食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣土豆片的做法步骤
-
1主料 -
2土豆洗净，切成2mm左右厚的薄片 -
3烧开一锅水，将土豆片焯到刚熟后捞出沥干备用 -
4用一勺酱油，一勺半醋，一小勺盐，一小勺糖、适量花椒粉、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁 -
5葱、蒜切沫，干辣椒切小段 -
6锅里放一点麻油，烧热后放入蒜蓉、干辣椒爆香 -
7倒入调好的酱汁 -
8烧热后放入土豆片 -
9开大火一边翻炒一边收汁，待汁浓稠至快收干时撒入葱花就可以关火出锅了
小窍门
土豆片不要煮得太久，否则就成了土豆泥
喜欢更重一点口感的，可以放点辣椒油、辣椒粉等
喜欢更重一点口感的，可以放点辣椒油、辣椒粉等
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夜宵
朋友聚餐
冬季食谱
- 朴实的家常味---酱炖杂鱼
- 麻辣脆爽----盐水鸡肫
- 咸香脆软---香芹炒香干
- 地中海风情---柠檬香草炖牛肉
- 将甜蜜封存---李子果酱
- 清脆爽口---小炒黄瓜片
- 健脾消食---木瓜排骨汤
- 鲜香浓郁，糯而不腻---珍珠丸子
- 野餐面包
- 香葱鸡蛋肉饼
- 红酒烩鸡翅
- 干烧鲫鱼
- 糖水蜜桃
- 丝瓜烧虾皮
- 糖酥饼
- 家常烧黄花鱼
- 果粒酸奶
- 红苋菜炒土豆
- 家常版“木须肉”
- 红豆薏米水
- 芒果布丁
- 鲜嫩多汁烤鸡腿
- 杏仁瓦片
- 改良版酸梅汤
- 奶油浇汁芦笋
- 什么而什么群的成语
- 什么而什么者的成语
- 什么而什么肆的成语
- 什么而什么舍的成语
- 什么而什么苏的成语
- 什么而什么荒的成语
- 什么而什么获的成语
- 什么而什么虐的成语
- 什么而什么要的成语
- 什么而什么见的成语
- 什么而什么言的成语
- 什么而什么议的成语
- 什么而什么论的成语
- 什么而什么证的成语
- 什么而什么诗的成语
- 归过日本志感（清·黄遵宪）
- 归过柳堂谒休复柩次时将之东海（明·沈守正）
- 归过石涧（明·释函是）
- 归近（宋·赵蕃）
- 归迟（明·谢晋）
- 归途二十里渡浑河登石径山遇雨（清·赵怀玉）
- 归途二首（民国末当代初·聂绀弩）
- 归途作（清·钱之青）
- 归途值去客（宋·曾丰）
- 归途值雨谢迎送官（明·张弼）
- 归途再同林介立经行莲塘（明·陆深）
- 归途再得八句并寄（宋·何梦桂）
- 归途再次韵（明·顾清）
- 归途再用前韵（明·邵宝）
- 归途即事（清·黄仪）
- 舟楫往来通南北--中国大运河(精)
- 我的儿子皮卡(仰望天空的猫)
- 执行异议复议与异议之诉
- 社会建设视野中的宗教公益慈善研究/社会学研究文库
- 希腊史(上下)/汉译世界学术名著丛书
- 西方文论中的中国
- 世说新语/经典名著大家名作
- 贝奥武甫(精)
- Excel高效数据处理分析(效率是这样炼成的)
- 时间机器
- 继承人/三色猫探案
- 金翅雀(精)/21世纪新畅销译丛
- 住宅设计解剖书
- 促进我国水资源生态补偿的税费研究
- 隐蔽的水分配政治(以河北宋村为例)