“蔬菜也可以做的很诱人~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
家常小炒的做法步骤
-
1杏鲍菇切成滚刀块；土豆和杏鲍菇切好之后泡在水里，防止失水。 -
2青椒、红椒切好备用。 -
3蒜、小葱切好备用。 -
4在锅里倒入采油/调和油，开中火，5成热的时候，一块一块的放入豆腐，炸制两面金黄，盛出； -
5锅里的油继续加热，倒入土豆，炸制两面金黄，盛出。 -
6锅内的油不要倒出，热油放入蒜和葱花翻炒几下，倒入杏鲍菇、青椒和红椒翻炒，加入盐、味精、几滴醋和少许白砂糖调味，差不多熟的时候放入已经炸好的土豆和北豆腐，翻炒至完全熟透。出锅前添水、勾芡，收汁！
小窍门
1、要买北豆腐，因为普通的豆腐比较嫩，炸的时候很容易坏，形不好；
2、在炸北豆腐和土豆的时候要控制好火候，有耐心，不然很容易糊；
3、青椒和红椒请一定选择菜椒，既补充了这道菜的营养、又可以起到调色的作用，而且不辣；
4、盐和味精要看个人的口味放，但特别提醒要加入适量的白砂糖，能提鲜味，而且炒出的菜微微偏甜，也很好吃！
2、在炸北豆腐和土豆的时候要控制好火候，有耐心，不然很容易糊；
3、青椒和红椒请一定选择菜椒，既补充了这道菜的营养、又可以起到调色的作用，而且不辣；
4、盐和味精要看个人的口味放，但特别提醒要加入适量的白砂糖，能提鲜味，而且炒出的菜微微偏甜，也很好吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱
冬季食谱
- 玉兰饼
- 简易冰奶茶
- 【苏菜】--文思豆腐
- 盐水毛豆
- 卤香菇
- 炒血糯八宝饭
- 雨花石汤圆
- 姑苏名菜“凤还巢”
- 萝卜丝饼
- 辣蛤蜊
- 豆瓣蒜香茄子
- 养生汤：冬瓜海带丝儿排骨汤
- 豆瓣豇豆
- 八宝饭
- 简版木须肉
- 四色梅花糕
- 健康早餐----糊塌子
- 梅菜肉饼
- 马铃薯浓汤
- 韩国海带汤
- 犬鼋烩
- 咸鹅老豆腐
- 酒酿蒸黄鱼
- 兰花蟹黄稀卤笋
- 【苏菜】---盐水虾
- carbon copy
- carbon credit
- carbon-date
- carbon dating
- carbon dioxide
- carbon emissions
- carbon fiber
- carbon fibre
- carbon footprint
- carbonic
- carboniferous
- carbonise
- carbonization
- carbonize
- carbon monoxide
- 达梅耦长令浙东（清·吴学濂）
- 达此宗（宋·释月涧）
- 达泉图（明·练子宁）
- 达淮上（明·释今无）
- 达理二首（唐·白居易）
- 达理歌（宋·释印肃）
- 达生（宋·刘克庄）
- 达磨像（明·曾仕鉴）
- 达磨大师赞（宋·释如珙）
- 达磨大师赞（宋·释慧开）
- 达磨大师赞（宋·释普岩）
- 达磨大师赞（宋·释普济）
- 达磨大师赞（宋·释清远）
- 达磨大师赞（宋·释道冲）
- 达磨影石（明·袁宏道）
- 第一等人(一个江南家族的兴衰浮沉)
- 污染环境罪客观构成要件要素研究
- 淘气包马小跳(共4册)/动画大电影
- 健忘的妈妈(精)/亲情中英双语故事幸福一家人
- 意大利福利制度的双重二元性
- 奥威尔杂文全集(上下)(精)/奥威尔散杂文全集
- 基于知识结构演化分析的创业导向对创业绩效的影响机制研究
- 综合变革实践创新与人才培养(湖北民族大学社会学专业建设的探索与实践)
- 祭侄文稿/墨林珍赏
- 兰亭序/墨林珍赏
- 造就电影的时刻
- 好习惯培养亲子互动读本(汉英对照共8册)/嗨皮羊系列
- 传感器阵列信源定位(精)/通信高精度定位理论与技术丛书
- 观察力刻意练习(儿童视觉游戏3)/英国脑力训练经典
- 大个子老鼠小个子猫(快乐秘方春风注音aoe名家名著)