“蔬菜也可以做的很诱人~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
家常小炒的做法步骤
-
1杏鲍菇切成滚刀块；土豆和杏鲍菇切好之后泡在水里，防止失水。 -
2青椒、红椒切好备用。 -
3蒜、小葱切好备用。 -
4在锅里倒入采油/调和油，开中火，5成热的时候，一块一块的放入豆腐，炸制两面金黄，盛出； -
5锅里的油继续加热，倒入土豆，炸制两面金黄，盛出。 -
6锅内的油不要倒出，热油放入蒜和葱花翻炒几下，倒入杏鲍菇、青椒和红椒翻炒，加入盐、味精、几滴醋和少许白砂糖调味，差不多熟的时候放入已经炸好的土豆和北豆腐，翻炒至完全熟透。出锅前添水、勾芡，收汁！
小窍门
1、要买北豆腐，因为普通的豆腐比较嫩，炸的时候很容易坏，形不好；
2、在炸北豆腐和土豆的时候要控制好火候，有耐心，不然很容易糊；
3、青椒和红椒请一定选择菜椒，既补充了这道菜的营养、又可以起到调色的作用，而且不辣；
4、盐和味精要看个人的口味放，但特别提醒要加入适量的白砂糖，能提鲜味，而且炒出的菜微微偏甜，也很好吃！
2、在炸北豆腐和土豆的时候要控制好火候，有耐心，不然很容易糊；
3、青椒和红椒请一定选择菜椒，既补充了这道菜的营养、又可以起到调色的作用，而且不辣；
4、盐和味精要看个人的口味放，但特别提醒要加入适量的白砂糖，能提鲜味，而且炒出的菜微微偏甜，也很好吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱
冬季食谱
- 开心果姐姐秘制啤酒鸭
- 干锅香辣虾
- 水果拼盘
- 宝宝辅食——紫薯小米青菜粥
- 香辣烤猪肉串 做法 食谱 ——味湶美食汇
- 意大利面
- 酥油
- 过桥米线 做法 食谱 ——味湶美食汇
- 红烧安康鱼肚
- 蓝莓气泡水
- 水果拼盘
- 小黄人饭团
- 柠檬咸蛋玛德琳
- 白灼秋葵
- 青椒炒肉
- 开心果姐姐小麦胚芽煲仔饭
- 凉拌面
- 黄瓜馅水饺
- 自制口水鸡
- 藕丁饺子
- 老友粉
- 早餐煎饼
- 香辣鸡丁
- 蓝莓山药泥
- 芸豆猪肉大包子
- 自我宇宙用英语怎么说
- 自我安慰
- 自我崇拜
- 自我得之，自我失之
- 自我得之，自我捐之
- 自我批评
- 自我标榜
- 自我欣赏
- 自我牺牲
- 自我表现
- 自我解嘲
- 自我陶醉
- 自我陶醉用英语怎么说
- 自找什么什么的成语
- 自找麻烦
- 张东所承荐北行诗以奉赠（明·吴琏）
- 张东所送厓山新志读而有感（明·吴琏）
- 张东涯七十双寿（明·王立道）
- 张东白往西山夏正夫访不遇录其作见寄予亦约（明·罗伦）
- 张东谷索题王仲山所画小蛙鱼荷芦叶图（明·徐渭）
- 张丞书来许舟相迎舟竟不至戏答（明·乌斯道）
- 张丞再有诗次韵（宋·陈造）
- 张丞相咏归亭词二首（宋·杨万里）
- 张丞相生朝二十韵（宋·张元干）
- 张丞相祠（明·张弼）
- 张丞见和次韵答之（宋·陈造）
- 张中丞助父两以书寄余余亦两书寄助父而皆不（明·胡应麟）
- 张中丞祠（清·朱国汉）
- 张中允先生挽诗三首（宋·文同）
- 张中贵谈武庙时事有感（明·王世贞）
- LONG WALK TO FREEDOM
- 重整元点(经营生态文化事理探索)
- 伊丽莎白女王和埃塞克斯伯爵(一部悲剧性的历史)/文化生活译丛
- THE MAN JONG PLAYER'S
- 万里行记
- THE KALAHRI TYPING SCHOOL FOR MEN
- 万里行二记/曹聚仁作品系列
- 中日经济发展的总需求比较研究(1886-1936)
- THE DAILY TELEGRAPH SUDOKU 2
- 二流堂纪事(图文增订本)
- FRANK COTTRELL BOYCE MILLIONS
- 窥视日本(妹尾河童作品)
- THE NO.1 LADIES' DETECTIVE AGENCY
- THE STORIES OF HANS CHRISTIAN ANDERSEN
- TEARS OF THE GIRAFFE