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诗文 菱角炖肉
释义
菱角炖肉的做法
“作为一个草食向动物,偶表示动手炖上一锅红烧肉是很难得的。我会告诉你其实这一锅肉我只挑菱角吃无视那一块块肉肉吗
秋天到了,菱角开始上市了。
(这句感觉好废话,完全是小学生的作文吗o(╯□╰)o)
于是,身为吃货的我们绝对不会放过啃菱角的,不管是直接水煮了吃,还是煲粥呀炖肉呀,我统统都要。让美食来安慰我这一颗倍工作打击到无比凄凉的心吧。”

食材明细

主料
  • 菱角 适量
  • 猪肉 适量
辅料
  • 姜片 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

菱角炖肉的做法步骤

  • 菱角炖肉的做法步骤:1
    1
    菱角剥出肉
  • 菱角炖肉的做法步骤:2
    2
    菱角剥出肉
  • 菱角炖肉的做法步骤:3
    3
    肉切块流水下冲洗净血水,沥干水,生姜切片
  • 菱角炖肉的做法步骤:4
    4
    锅中糖和油炒出焦糖色,下肉块煸炒,最后加入姜片一起炒
  • 菱角炖肉的做法步骤:5
    5
    肉块炒至变色后,加适量酱油和水炖煮上15分钟
  • 菱角炖肉的做法步骤:6
    6
    加入菱角肉,再加适量水和盐炖煮,煮至菱角软烂即可。我为了腾锅炒菜,直接丢电饭煲里炖了,
  • 菱角炖肉的做法步骤:7
    7
    加入菱角肉,再加适量水和盐炖煮,煮至菱角软烂即可。我为了腾锅炒菜,直接丢电饭煲里炖了,
  • 菱角炖肉的做法步骤:8
    8
    可以吃了

小窍门

营养小贴士
菱角又名水栗、菱实,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后食用,亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。

食用建议 

 1.鲜果生吃过多易损伤脾胃,宜煮熟吃。

 2.菱粉粥有益胃肠、可解内热
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/17 3:29:31