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诗文
红烧鱼
释义
“家常红烧鱼。简单,好吃。”
食材明细
主料
鱼
一条
辅料
辣椒
一点儿
香叶
几片
花椒
一点儿
大料
一点儿
葱
3颗
蒜
4瓣
姜
4片
酱油
适量
料酒
适量
香油
一点儿
油
适量
盐
一点儿
醋
适量
淀粉
一点儿
水
一点儿
微辣 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧鱼的做法步骤
1
首先炸鱼。
2
然后把鱼捞出,备用。
3
放入配料:香叶,花椒,大料,葱,姜,蒜和辣椒。炒。
4
然后再放鱼。加入调料:盐,料酒,酱油/生抽,高汤/鸡汤,水,水淀粉。炖25分钟
5
最后放一点儿香油。红烧鱼就做好了!
小窍门
水要盖过鱼,尽量只翻动鱼一次,这样鱼肉不会散。
喜欢吃辣可加豆瓣酱。
也可用啤酒代替水,味道会更不一样哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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横山有高竹楼别业留信宿始归(元·许有壬)
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横山燕集二首(明·周瑛)
横山王八伯丹井(宋·释居简)
横山耸翠(宋·柳叙)
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横山观(清·王又旦)
横山连氏妻方奉姑甚谨姑死刻木像事之越十年(宋·王十朋)
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横山雨中戏作(宋·释绍嵩)
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更新时间:2026/7/14 10:11:20