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诗文
奶油蛋卷
释义
“奶油蛋卷”
食材明细
主料
鸡蛋
六个
白糖
适量
低筋粉
四匙
辅料
牛奶
适量
玉米油
适量
原味 口味
未知 难度
奶油蛋卷的做法步骤
1
蛋黄蛋清分离。
2
蛋黄打撒。
3
分离好的蛋清,用汤匙舀出的。
4
蛋黄里加入面粉。
5
加玉米油打成蛋黄糊。
6
蛋清加一匙白糖,低速打一会。
7
再放入一匙白糖高速打成硬性发泡。
8
蛋黄糊里加入一匙打好的蛋白。
9
上下搅拌。
10
再加蛋白,继续上下搅拌。
11
最后把所有的蛋白加入蛋黄糊里。
12
还是上下搅拌,满满的一大碗。
13
烤箱预热120度,快速把搅拌好的蛋糕糊放进烤盘,表面整平。
14
烤箱120度,烤半小时。
15
程序结束,拿出放凉脱模。
16
脱模后,反面朝上。
17
打发的淡奶油。
18
均匀的涂在蛋糕上面。
19
用寿司帘上面铺上保鲜膜,把蛋糕放在上面,慢慢卷起,收口朝下,定型半小时后可以切段了。
20
美味极了。
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 8:11:30