“深秋的风寒气逼人，一道暖暖的砂锅红烧肉炖豆腐，有汤有菜，热热乎乎。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
砂锅红烧肉炖豆腐的做法步骤
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1葱花、蒜蓉切好备用。 -
2豆腐放入开水锅中，加少许盐，煮2分钟左右捞出。
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3将焯好的豆腐放入砂锅中。
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4这是提前烧好的五花肉，前面菜谱有介绍。
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5取适量五花肉放在豆腐上面。
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6放上葱花、蒜蓉。
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7浇上烧肉的原汤。
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8调入适量盐。
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9放少许鸡精。
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10放一勺蚝油。
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11炖至入味即可。
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12成品。
小窍门
1.肉一次可以多烧一点，放冰箱冷藏，分次取用。
2.豆腐焯水可去除豆腥味，使豆腐更加紧致。
2.豆腐焯水可去除豆腥味，使豆腐更加紧致。
使用的厨具：砂锅
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