食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒莴笋的做法步骤
-
1莴笋切丝。 -
2小锅煮开水，放入盐和油。
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3倒入莴笋焯20秒。
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4盛到冰水中。
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5起油锅，小火依次放入姜片、蒜片和葱段炒香。
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6倒入莴笋翻炒。
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7放盐。
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8放鸡精翻炒均匀。
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9放糖，然后水淀粉勾芡。
-
10成品图。
小窍门
莴笋开水焯一下随后放入冰水中，能使莴笋更加爽脆。
使用的厨具：炒锅
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