“秋季干燥的季节，皮肤很容易缺水破皮
西红柿、菜花都含有丰富的维生素C，秋季食用，非常适合
色香味俱全的一道家常菜，颜色白里透红，味道酸甜可口
既清脆又清淡，让人吃起来大开胃口，营养价值也十分丰富”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西红柿炒菜花的做法步骤
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1菜花清洗干净 -
2用手掰成小朵，在淡盐水里浸泡 -
3西红柿顶部切十字刀，用火小烤一下 -
4去皮后一切为二，去蒂 -
5切成小丁备用 -
6葱切葱花 -
7姜切细丝 -
8锅内热油，爆香姜丝葱花 -
9下西红柿煸炒,加一小勺白糖翻炒至出沙 -
10倒入菜花 -
11炒至菜花熟时，加适量盐和鸡精调味即可出锅
小窍门
①炒西红柿的时候加一小勺糖一起炒,能让汁水更浓郁
②如果喜欢吃菜花软糯的口感，可以在炒的过程中加水，但要分次少量加入
②如果喜欢吃菜花软糯的口感，可以在炒的过程中加水，但要分次少量加入
使用的厨具：炒锅
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