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诗文 凉拌豆腐皮
释义
凉拌豆腐皮的做法
“今天周四,和儿子约好送饭的日子,儿子今年高三,为了让他吃好,我决定送饭给他,人家说只要每周二、四、六的中午送就行了,这样也好,我不用那么忙活,不送饭的日子还可以做做面包。午饭给他两个菜,一个小凉菜一个炒菜,小凉菜就拌个豆腐皮吧,虽然是小凉菜但是为了让他多吃菜我就多加了几种蔬菜,比如胡萝卜、洋葱、黄瓜、青椒另外还给他一个海参,拌好的小凉菜真是酸酸甜甜的还有些许的辣,味道不错那小子肯定喜欢。”

食材明细

主料
  • 豆腐皮 适量
辅料
  • 黄瓜 少许
  • 洋葱头 少许
  • 青椒 少许
  • 胡萝卜 少许
  • 香菜 少许
  • 炒花生 少许
  • 少许
  • 少许
  • 少许
配料
  • 味极鲜 少许
  • 米醋 适量
  • 蚝油 少许
  • 香油 少许
  • 食盐 少许
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌豆腐皮的做法步骤

  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:1
    1
    将豆腐皮放开水中煮一下放凉切粗条,黄瓜、胡萝卜、青椒、葱头分别切细丝,葱姜切末,香菜切段,炒熟的花生米适量备用
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:2
    2
    将所有材料放入大碗中加入适量的味极鲜、醋、辣椒油、食盐、耗油拌匀
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:3
    3
    然后再加入花生豆和海参、香菜。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:4
    4
    加入香菜搅拌均匀即可

小窍门

1,豆腐皮最好先放沸水中煮一下,然后洗净吃着卫生。

2,花生豆最后放,时间久了不脆了,用蒜泥拌着吃更好,儿子在学校不让放蒜怕嘴里有味道,我放了少许的辣椒酱,自制的。
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更新时间:2025/3/17 3:17:17