“食材：
西兰花300克，瘦肉250克，辣椒丁1个提辣提色。
食用油，
调料：
盐，生抽，鸡精，生粉。
方法：
1、西兰花根椐花形，择成花瓣，用清水冲冼。
2、猪肉冼净切成长条，
3、加入调料拌匀待用，
4、锅里烧油倒进拌好的肉柳过油，
5、马上捞出装碗中待用，
6、留小许油下入西兰花，
7、翻炒片刻调入精盐炒匀，
8、调入辣椒丁提辣，
9、待西兰花熟进，倒进过好油的肉柳。
10、翻炒均匀，
11、调入生抽，鸡精炒匀即成。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
西兰花炒肉柳的做法步骤
-
1西兰花根椐花形，择成花瓣，用清水冲冼。 -
2瘦肉250克， -
3猪肉冼净切成长条，加入调料拌匀待用。 -
4瘦肉柳， -
5锅里烧油倒进拌好的肉柳过油， -
6锅里烧油倒进拌好的肉柳过油， -
7马上捞出装碗中待用， -
8留小许油下入西兰花， -
9翻炒片刻调入精盐炒匀， -
10调入辣椒丁提辣， -
11待西兰花熟进，倒进过好油的肉柳。 -
12翻炒均匀， -
13调入生抽，鸡精炒匀， -
14出锅装盘即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
冬季食谱
午餐
名菜