食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香炸草鱼的做法步骤
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1草鱼刮洗干净，切成约一厘米厚的块状，加入适量盐，料酒，姜末搅拌腌制两小时左右。 -
2面粉，鸡蛋备用。
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3鸡蛋打散加入少许盐搅匀。
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4把蛋液淋入腌好的鱼块中拌匀。
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5把鱼块放入面粉中沾一下，抖掉多余下面。
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6金龙鱼谷维多稻米油备用（稻米油烟点高）。
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7电煮锅加热，倒入适量食用油。
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8油开始冒小泡泡时，放入鱼块中火炸。
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9定型后翻面，煎至两面金黄色时即可出锅，依次做好。
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10成品图。
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11成品图。
小窍门
炸好的鱼块，可以直接吃，也可以做成糖醋鱼块，或番茄鱼块等！
鱼块加调味料腌制两小时以上更入味！
鱼块加调味料腌制两小时以上更入味！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜