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诗文	香炸草鱼
释义	食材明细 主料 草鱼中段 适量 辅料 鸡蛋 一个 面粉 适量 姜末 适量 调料 稻米油 适量 盐 适量 料酒 适量 咸香 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 香炸草鱼的做法步骤 1 草鱼刮洗干净，切成约一厘米厚的块状，加入适量盐，料酒，姜末搅拌腌制两小时左右。 2 面粉，鸡蛋备用。 3 鸡蛋打散加入少许盐搅匀。 4 把蛋液淋入腌好的鱼块中拌匀。 5 把鱼块放入面粉中沾一下，抖掉多余下面。 6 金龙鱼谷维多稻米油备用（稻米油烟点高）。 7 电煮锅加热，倒入适量食用油。 8 油开始冒小泡泡时，放入鱼块中火炸。 9 定型后翻面，煎至两面金黄色时即可出锅，依次做好。 10 成品图。 11 成品图。 小窍门 炸好的鱼块，可以直接吃，也可以做成糖醋鱼块，或番茄鱼块等！ 鱼块加调味料腌制两小时以上更入味！ 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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