食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
甜酸开口笑的做法步骤
-
1准备材料 -
2将糯米粉用温水和成软硬合适的面团 -
3将葡萄干和大枣洗干净，枣子去核 -
4糯米团包裹葡萄干 -
5将糯米团填充到去核的大枣中 -
6将处理好的糯米枣炸熟 -
7锅底留一勺左右的油，加少许水、白砂糖和蜂蜜 -
8小火熬制，不断搅拌，至浓稠，加上少许柠檬汁，搅拌均匀，关火 -
9糯米枣装盘，淋上糖汁即可
小窍门
1、炸制时间不宜过长，以免炸糊发苦。
2、糖汁熬制浓稠即可，不必拉丝。
2、糖汁熬制浓稠即可，不必拉丝。
使用的厨具：炒锅
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