食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
水晶双味包的做法步骤
-
1准备好食材.南瓜已提前蒸熟,红豆沙提前做好,鸡蛋已煮好 -
2鸡蛋去蛋白部份,只取蛋黄压成泥 -
3蛋黄泥加入奶粉、南瓜泥、白砂糖和黄油搅拌均匀成奶黄馅 -
4100克淀粉中分次加入200克开水搅成絮状 -
5加入30克淀粉后和成光滑的面团，饧30分钟 -
6饧好的面团搓成长条，切成大小合适的面剂 -
7菜刀涂上一层油，将面剂压成薄面皮 -
8面皮中间放红豆沙馅，包成包子，收口处朝下，搓成椭圆状 -
9面皮中间放奶黄馅，包成包子，收口处朝下，搓成椭圆状 -
10在包好的包子上切上三刀 -
11蒸锅中放入玉米衣，依次将做好的包子放在玉米衣上，烧开水后转中小火蒸5分钟即可
使用的厨具：蒸锅
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