“这道瓦片酥用了君之的配方，虽然君之称其为“即刻可得”，其实，在整形和摆放杏仁片的时候，也是需要点耐性的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
杏仁瓦片酥的做法步骤
-
1准备用料 -
2将糖粉和软化的黄油倒入大碗 -
3用手动打蛋器搅拌均匀 -
4加入蛋清 -
5搅拌均匀 -
6筛入低筋粉 -
7拌匀 -
8在烤盘中放瓦片酥的模具 -
9将面糊倒在方孔中，抹平 -
10轻轻移走模具 -
11在面糊上摆放杏仁片 -
12放入预热180度的烤箱，中层，烤约5-8分钟，边缘上色，出炉
小窍门
搅拌黄油和蛋清的时候，速度不要过快，轻轻搅拌即可，以免将材料打发。
没有模具也可以直接用勺把面糊放在烤盘上摊平。
瓦片酥很薄，应随时观察，以免烤糊。
没有模具也可以直接用勺把面糊放在烤盘上摊平。
瓦片酥很薄，应随时观察，以免烤糊。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙