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诗文 砂锅红烧肉
释义
砂锅红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 2斤
辅料
  • 八角 适量
  • 冰糖 一点
  • 砂糖 一点
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 啤酒 2小瓶
  • 大蒜 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

砂锅红烧肉的做法步骤

  • 砂锅红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉切成块冷水下锅,煮沸以后再煮1分钟捞出来
  • 砂锅红烧肉的做法步骤:2
    2
    用清水冲洗一下
  • 砂锅红烧肉的做法步骤:3
    3
    锅里放油,加入八角和辣椒小火炒香
  • 砂锅红烧肉的做法步骤:4
    4
    加入姜蒜爆香
  • 砂锅红烧肉的做法步骤:5
    5
    把肉放进去稍微煎一下,然后捞出来
  • 砂锅红烧肉的做法步骤:6
    6
    砂锅里放白糖和油,用中火慢慢把白糖炒融化掉,变成棕色的为止
  • 砂锅红烧肉的做法步骤:7
    7
    加入肉肉迅速翻炒一下
  • 砂锅红烧肉的做法步骤:8
    8
    加入啤酒和一小碗料酒
  • 砂锅红烧肉的做法步骤:9
    9
    加入姜片八角一点酱油和蚝油炖2个小时
  • 砂锅红烧肉的做法步骤:10
    10
    快好的时候加入一点冰糖煮化,然后加入盐调味即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 11:22:03