食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
砂锅红烧肉的做法步骤
-
1五花肉切成块冷水下锅，煮沸以后再煮1分钟捞出来 -
2用清水冲洗一下 -
3锅里放油，加入八角和辣椒小火炒香 -
4加入姜蒜爆香 -
5把肉放进去稍微煎一下，然后捞出来 -
6砂锅里放白糖和油，用中火慢慢把白糖炒融化掉，变成棕色的为止 -
7加入肉肉迅速翻炒一下 -
8加入啤酒和一小碗料酒 -
9加入姜片八角一点酱油和蚝油炖2个小时 -
10快好的时候加入一点冰糖煮化，然后加入盐调味即可
使用的厨具：炒锅
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