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诗文
砂锅红烧肉
释义
食材明细
主料
五花肉
2斤
辅料
八角
适量
冰糖
一点
砂糖
一点
姜
适量
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
啤酒
2小瓶
大蒜
适量
微辣 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
砂锅红烧肉的做法步骤
1
五花肉切成块冷水下锅,煮沸以后再煮1分钟捞出来
2
用清水冲洗一下
3
锅里放油,加入八角和辣椒小火炒香
4
加入姜蒜爆香
5
把肉放进去稍微煎一下,然后捞出来
6
砂锅里放白糖和油,用中火慢慢把白糖炒融化掉,变成棕色的为止
7
加入肉肉迅速翻炒一下
8
加入啤酒和一小碗料酒
9
加入姜片八角一点酱油和蚝油炖2个小时
10
快好的时候加入一点冰糖煮化,然后加入盐调味即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 11:22:03