“与酸辣粉齐名，重庆美女最爱的小吃。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
重庆凉面的做法步骤
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1面用水煮熟，刚断生即捞出。加入色拉油拌匀，将面抖散开，并不停地用电风扇吹凉。 -
2绿豆芽洗净，煮熟。 -
3将老姜、大蒜洗净拍烂。将小葱洗净，切成葱花。将所有调料加入碗中拌匀。 -
4准备完毕。 -
5将凉面放入盘中，上面再放上绿豆芽。 -
6将调料倒入盘中，拌匀即可。
小窍门
重庆凉面以酸辣为主味，辅以甜香，因此醋可稍多，其它根据自己口味调节。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
川菜
重庆小吃