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诗文 蒜香肉末茄条
释义
蒜香肉末茄条的做法
“茄子含有维生素E,有抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。夏天食欲下降,只好弄点下饭的开胃菜了,蒜香肉末茄子最适合不过了!”

食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 六月香豆瓣酱 适量
  • 肉末 适量
  • 大蒜 适量
辅料
  • 米醋 适量
  • 适量
  • 剁椒 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜香肉末茄条的做法步骤

  • 蒜香肉末茄条的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 蒜香肉末茄条的做法步骤:2
    2
    茄子洗净切成段,再切成四份成条状
  • 蒜香肉末茄条的做法步骤:3
    3
    锅里放较多的油,先将茄子过一遍油捞出
  • 蒜香肉末茄条的做法步骤:4
    4
    锅里剩少量油,放进蒜末爆香再加入肉末翻炒
  • 蒜香肉末茄条的做法步骤:5
    5
    加2勺料酒2勺米醋
  • 蒜香肉末茄条的做法步骤:6
    6
    再2大勺六月香豆瓣酱
  • 蒜香肉末茄条的做法步骤:7
    7
    加1小勺白糖
  • 蒜香肉末茄条的做法步骤:8
    8
    再加一点剁椒
  • 蒜香肉末茄条的做法步骤:9
    9
    炒几下和匀
  • 蒜香肉末茄条的做法步骤:10
    10
    倒入油里捞过的茄子翻炒几下
  • 蒜香肉末茄条的做法步骤:11
    11
    放点鸡精和葱花即可。
  • 蒜香肉末茄条的做法步骤:12
    12
    很美味颜色漂亮的茄子!

小窍门

喜欢吃咸的可加点酱或盐!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2024/12/22 13:42:49