“一款咸香口味的饼干，加入现磨的胡椒，让她变得异常的芳香诱人……可以用自己喜欢的模型来做造型，做法简单，绝对是一次就可以成功的手工饼干！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黑胡椒黄油饼干的做法步骤
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1黄油切成小块，室温下软化。 -
2加入细砂糖打发至淡黄色，体积变大。 -
3低粉、泡打粉、盐混合筛入盆拌匀。 -
4加入蛋白搅匀。 -
5黑胡椒研磨加入盆中。 -
6混合均匀揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时待用。 -
7取出面团后用擀面杖擀成面片，用饼干模压出生坯。 -
8将生坯放入已铺锡纸的烤盘中。 -
9烤箱预热165度，中层、烤制20分，熄火余温焖10分钟后再出炉，晾凉后装入密封罐中保存。
小窍门
1、请一定根据自家烤箱温度进行温度调节。
2、在操作过程中面粉搅拌不宜过久，容易起筋度烘烤出来口感不适。
2、在操作过程中面粉搅拌不宜过久，容易起筋度烘烤出来口感不适。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干