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诗文 凤菇清炖鸡汤
释义
凤菇清炖鸡汤的做法

食材明细

主料
  • 1只约500克
辅料
  • 鲜凤菇 250克
配料
  • 料酒 15克
  • 精盐 3克
  • 葱段 10克
  • 清淡 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

凤菇清炖鸡汤的做法步骤

  • 1
    1、鸡宰杀好,煺毛、去内脏,下沸水锅焯一下,捞出,斩块。
  • 2
    2,放入热油锅炸至鸡皮呈金黄色;凤尾菇去杂,洗净,撕片。
  • 3
    3,将鸡蛋、料酒、精盐、葱段、姜片、凤菇放入炖盅内,加入鸡汤,入笼蒸至鸡肉熟,。
  • 4
    4,取出淋上香油,撒上胡椒粉即成。
  • 5
    5,特点:清香可口,风味独特
使用的厨具:瓦煲、炖盅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  
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更新时间:2025/3/10 11:14:51