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诗文
巧腌香椿
释义
食材明细
主料
鲜香椿
适量
盐
适量
原味 口味
腌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
巧腌香椿的做法步骤
1
鲜香椿去蒂,去坏叶子,用水洗干净。
2
锅中放水烧开,放入鲜香椿焯烫1分钟,马上捞出。焯烫以后的鲜香椿没有苦涩味,香椿的味道会更浓。
3
把焯烫好的香椿用冷水冲凉,然后沥干水分。
4
把沥干水分的香椿放到无油无水的不锈钢盆中,撒上盐翻拌均匀,腌制24小时。
5
把腌制好的香椿放倒干净的容器中,放入冰箱冷藏。做混沌、面条等都可以用了。
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更新时间:2025/6/30 5:00:19