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诗文	巧腌香椿
释义	食材明细 主料 鲜香椿 适量 盐 适量 原味 口味 腌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 巧腌香椿的做法步骤 1 鲜香椿去蒂，去坏叶子，用水洗干净。 2 锅中放水烧开，放入鲜香椿焯烫1分钟，马上捞出。焯烫以后的鲜香椿没有苦涩味，香椿的味道会更浓。 3 把焯烫好的香椿用冷水冲凉，然后沥干水分。 4 把沥干水分的香椿放到无油无水的不锈钢盆中，撒上盐翻拌均匀，腌制24小时。 5 把腌制好的香椿放倒干净的容器中，放入冰箱冷藏。做混沌、面条等都可以用了。 所属分类： 泡酱腌菜
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