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诗文	奥利奥酸奶芝士蛋糕
释义	食材明细 主料 奶油奶酪 120克 自制无糖酸奶 80克 细砂糖 40克 吉利丁片 1片 奥利奥饼干 40+20克 辅料 黄油 20克 甜味 口味 其他 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 奥利奥酸奶芝士蛋糕的做法步骤 1 奥利奥饼干去掉夹心，40克打成碎屑，20克掰碎备用。 2 黄油隔水融化。 3 模具用两层的锡纸包好。 4 将融化的黄油倒入奥利奥饼干屑中，搅拌均匀。 5 将步骤四中的饼底装入模具中，压平，放入冰箱冷藏15分钟左右。 6 吉利丁片用冰水泡软。 7 奶油奶酪隔热水搅打至顺滑，加入砂糖，搅拌至砂糖融化。 8 加入泡软的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁片融化。 9 将盆从热水中取出，加入无糖酸奶，搅拌均匀。 10 将20克饼干碎块倒入奶酪中，拌匀。 11 将奶酪糊倒入冷藏好的饼干底中，冷藏至凝固即可。 所属分类： 烘焙
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