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诗文
毛豆米烧鸡腿
释义
“这是我们这儿的家常菜,基本没有人不喜欢吃这个菜,里面的毛豆米很香!”
食材明细
主料
鸡腿
两只
毛豆米
一碗
辅料
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
咸甜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
毛豆米烧鸡腿的做法步骤
1
将鸡腿去骨切成小块。
2
锅内放适量油,下葱姜蒜煸香。
3
将鸡腿放进锅内倒入适量料酒炒一会,倒点酱油上色,再撒入适量糖。
4
盖上锅盖小火焖五分钟。
5
揭开锅盖,放进毛豆米翻炒均匀,再盖上锅盖大火烧两分钟后,撒上盐和鸡精收汁,起锅装盘。
小窍门
放入毛豆米后,盖上锅盖的时间不可太长,否则毛豆米全变黄了,成菜不好看,毛豆米的口感也欠佳。
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更新时间:2025/6/4 14:58:36