“韭菜炒羊肝，在榆次农村，新女婿到丈母娘家时，常做一盘韭菜炒羊肝，以增进女婿的食欲，强壮女婿的身体。据传说，在古代，有一天一些农妇正在整理羊杂碎，女婿进门了，家里一时没有准备好菜，便把羊肝切片，用韭菜给女婿炒了一盘酒菜，女婿很喜欢。从此，韭菜炒羊肝就成了招待女婿的好菜。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒羊肝的做法步骤
-
1韭菜洗净切段，熟羊肝和葱切片 -
2锅中热油，放入葱爆香 -
3倒入韭菜翻炒断生 -
4倒入羊肝继续翻炒 -
5加盐，鸡精炒匀即可
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜