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诗文 薄荷味荤鲜汤
释义
薄荷味荤鲜汤的做法
“俗话说“春困秋乏夏打盹”春回大地,阳光明媚。在这鸟语花香的季节里,许多人会有困倦疲乏的感觉,俗称春困。要想克服春困,首先要养成比较有规律的生活习惯;多走出户外活动,进行适量的健身活动;饮食应注意增加蛋白质的摄入,适当增加鱼类、鸡蛋、牛奶、豆制品等食物,多吃蔬菜水果。
还有个小招数可以赶走和缓解春困。那就是在居室放一些有芳香味的时令花草。
刚好友人送我又一种薄荷,说是可以用在西餐中的,她叫不上名称,只记得有个香字。
我对花卉什么的,不在乎其名而在意其型和功效。于是,我尝试做了薄荷味的荤鲜汤:”

食材明细

主料
  • 土豆 一个
  • 咸肉 适量
辅料
  • 鱼条 适量
配料
  • 植物油 适量
  • 料酒 少许
  • 薄荷 三朵
  • 其他 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

薄荷味荤鲜汤的做法步骤

  • 薄荷味荤鲜汤的做法步骤:1
    1
    土豆一个冲洗后去皮
  • 薄荷味荤鲜汤的做法步骤:2
    2
    咸肉冲洗干净
  • 薄荷味荤鲜汤的做法步骤:3
    3
    鱼条从冰箱取出随其自然解冻
  • 薄荷味荤鲜汤的做法步骤:4
    4
    土豆切片,泡入清水
  • 薄荷味荤鲜汤的做法步骤:5
    5
    咸肉也切片
  • 薄荷味荤鲜汤的做法步骤:6
    6
    坐锅热油少许,大约半茶匙,下咸肉略拌炒
  • 薄荷味荤鲜汤的做法步骤:7
    7
    下土豆煸炒一会儿
  • 薄荷味荤鲜汤的做法步骤:8
    8
    加料酒少许
  • 薄荷味荤鲜汤的做法步骤:9
    9
    加水适量盖上锅盖大火炖,(我加了约一大碗)
  • 薄荷味荤鲜汤的做法步骤:10
    10
    水开后加入鱼条,盖盖小火慢炖十分钟左右
  • 薄荷味荤鲜汤的做法步骤:11
    11
    薄荷冲洗一下,投入汤内
  • 薄荷味荤鲜汤的做法步骤:12
    12
    关火即可出锅入碗

小窍门

1,因为是咸肉,没有加食盐和其他咸味的调料
2,吃时,捞出薄荷,因为口感粗糙的。只取其味儿。
3,薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/10 18:17:00