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诗文
香酥炸茄盒
释义
“看文心做过的,自己也来尝试一下。觉得还行吧,给自己70分,哈哈。”
食材明细
主料
茄子
适量
肉末
适量
山药
适量
辅料
鸡蛋
适量
啤酒
适量
糖
适量
盐
适量
番茄酱
适量
原味 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
香酥炸茄盒的做法步骤
1
要挑大的茄子买,是什么品种忘记了。。。然后一刀断一刀不断得切,放一旁撒一点盐,去除点水分
2
纯精腿肉和山药一起打碎,超市买的吧,这肥肉虽说香不过最归不大好额,所以用了山药代替润滑感,放入盐,糖和啤酒和匀
3
开火上锅放油,这个时候打个鸡蛋,把肉糜夹入洗净的茄子片里,裹一层蛋液,放入油锅里,火候要自己掌握了
4
再配一点酱汁么,装盘就OK了。据说啤酒炸出来更香,下次我换红酒试试,嗯!
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更新时间:2025/6/23 12:52:32