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诗文 干煎带鱼
释义
干煎带鱼的做法
“经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。带鱼还含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。”

食材明细

主料
  • 带鱼 500克
  • 鸡蛋 1颗
辅料
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

干煎带鱼的做法步骤

  • 干煎带鱼的做法步骤:1
    1
    新鲜的带鱼清洗干净后切断。
  • 干煎带鱼的做法步骤:2
    2
    切姜末蒜末,腌制带鱼时用。
  • 干煎带鱼的做法步骤:3
    3
    盐、鸡精、蒜末、姜末,分别均匀的涂抹在带鱼上。腌制20~30分钟即可。
  • 干煎带鱼的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打均匀。
  • 干煎带鱼的做法步骤:5
    5
    带鱼腌制好后,把蒜姜末出去后,均匀的在带鱼上涂抹黑胡椒粉和花椒粉。
  • 干煎带鱼的做法步骤:6
    6
    油热到冒烟即可。
  • 干煎带鱼的做法步骤:7
    7
    带鱼均匀沾上蛋液。
  • 干煎带鱼的做法步骤:8
    8
    放入油锅中中小火煎。
  • 干煎带鱼的做法步骤:9
    9
    煎制图上颜色即可。

小窍门

火不能太大,否则里面还没熟外面就已经糊掉了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 4:19:06