“云南铜锅焖饭是来自彩云之南的特色饭品，云南民间传统的地方风味小吃。它制作简单，味道优美，营养可口，自然清香，在云南颇受欢迎，是一道地地道道的云南特色小吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
云南铜锅焖饭的做法步骤
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1东北米用水浸泡2小时。 -
2土豆剥皮、切块。 -
3胡豆剥皮、汆水。 -
4云南宣威火腿切丁、过油，待用。 -
5土豆炸至金黄色。 -
6铜锅内壁刷油后，将东北米、土豆、胡豆、火腿丁倒入，加水适量。 -
7盖上锅盖，大火烧开后改小火，焖烧20-30分钟，即可。 -
8来自彩云之南的特色饭品大功告成。
小窍门
1.最好用云南铜锅制作。
2.可根据自己需要，选用不同辅料制作。
2.可根据自己需要，选用不同辅料制作。
使用的厨具：焖烧锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭