食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
柠香玛德琳的做法步骤
-
1原料备用。 -
2鸡蛋打散，加入砂糖。 -
3搅拌均匀。 -
4柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩。 -
5加入柠檬皮屑搅拌均匀。 -
6筛入低筋面粉和泡打粉。 -
7搅拌均匀。 -
8黄油隔水加热融化。 -
9加入融化的黄油。 -
10搅拌均匀，面糊呈粘稠状，放冰箱内冷藏1小时。 -
11模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉。 -
12将面糊挤入模具中，8、9分满。（取出后面糊会暂时凝固，室温放置后到能流动的状态时再加入模具。我心太急了，直接用勺子挖到模具中了。） -
13预热烤箱180度中层。 -
14烤13-15分钟左右。 -
15烤好后冷却脱模即可。
使用的厨具：烤炉
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- with due respect
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- with ease
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