“记得小的时候，奶奶经常给我做凉糕，我也非常喜欢吃。可是我做了好多次，总是没有当年的味道。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
荞麦凉糕的做法步骤
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1把荞麦面、糯米粉加适量水和成面团。要和硬一点的。 -
2将面团做成薄片，上锅蒸20分钟。 -
3将蒸好的面片团成面团，揉光滑。如果面太软，可以掺进一些熟面粉。 -
4将面团揉成长条，在做成小剂子，用手压成薄片。用淀粉做补面。 -
5把豆沙馅包进皮里。收口朝下，团成圆形，再压扁。凉糕做好了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点