“这是一款鲜香滑嫩又营养美味的下酒下饭的快手菜。
牛肉腌制的时候可调些橄榄油，这样肉质较鲜嫩；炒牛肉时，宜热锅冷油，且牛肉变色基本为七八成熟的时候出锅，洋葱等我是另炒的，亲也可在炒牛肉时放入，随个人习惯吧
（百度）牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功效”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
洋葱爆炒牛肉的做法步骤
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1准备食材。 -
2牛肉切片。 -
3调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等。 -
4拌匀腌制。 -
5洋葱切丁。 -
6热锅冷油放入腌好的牛肉爆炒。 -
7等牛肉变色后出锅备用。 -
8底油放入洋葱。 -
9放入葱姜蒜、花椒粉爆香。 -
10放入牛肉。 -
11调入盐、酱油翻炒出锅。
小窍门
下饭下酒的快手菜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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