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诗文 鱼香豆腐
释义
鱼香豆腐的做法
“这款菜名,我个人觉的很奇怪的,明明没有鱼,怎么会起个“鱼”字的菜名捏?

不过话要说回来,虽然没有鱼,但是味道却很足!菜品的颜色也好,营养全面很下饭。

是一款老少皆宜的菜。起码在我们家很受欢迎!”

食材明细

主料
  • 豆腐 1块
  • 黄花菜 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 黑木耳 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鲜抽 适量
  • 料酒 适量
  • 大蒜 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 麻油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酸咸 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鱼香豆腐的做法步骤

  • 鱼香豆腐的做法步骤:1
    1
    准备;豆腐洗净切块.黄花菜与黑木耳用水发好,洗净
  • 鱼香豆腐的做法步骤:2
    2
    黑木耳切丝
  • 鱼香豆腐的做法步骤:3
    3
    胡萝卜洗净切丝
  • 鱼香豆腐的做法步骤:4
    4
    用料酒,鲜抽,盐,糖,醋,蒜末,胡椒粉,调成调汁待用
  • 鱼香豆腐的做法步骤:5
    5
    锅里油热,放下黄花菜,黑木耳,胡萝卜,煸炒至胡萝卜发蔫盛出
  • 鱼香豆腐的做法步骤:6
    6
    锅里油热,放下豆腐煸成淡黄色
  • 鱼香豆腐的做法步骤:7
    7
    放入黄花菜与黑木耳胡萝卜丝
  • 鱼香豆腐的做法步骤:8
    8
    倒入调汁,煮3分钟,加水淀粉勾芡
  • 鱼香豆腐的做法步骤:9
    9
    加鸡精,葱段煸匀,淋上麻油即可

小窍门

可以放些番茄酱,颜色更好看。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 15:12:38