食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
剁椒鲫鱼的做法步骤
-
1原料备用。 -
2鲫鱼一条，收拾干净从中间切成两片备用。 -
3加上盐、料酒，抹匀，腌制半个小时，然后冲洗干净。 -
4腌好的鱼头，冲洗干净，摆盘，放入葱丝，姜丝。 -
5将蒜、姜、剁成末，和两种剁椒放在小碗内。 -
6加入适量的蒸鱼豉油混合均匀。 -
7将第6步中的辣椒均匀的抹在鱼身上， -
8开水上锅. -
9蒸10分钟。 -
10最后撒上葱花，淋上少许热油即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
中式菜系
湘菜
- 水果拼盘
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