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诗文 剁椒鲫鱼
释义
剁椒鲫鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲫鱼 一条
  • 青剁椒 适量
  • 红剁椒 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
配料
  • 适量
  • 豉油蒸鱼 适量
  • 中辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

剁椒鲫鱼的做法步骤

  • 剁椒鲫鱼的做法步骤:1
    1
    原料备用。
  • 剁椒鲫鱼的做法步骤:2
    2
    鲫鱼一条,收拾干净从中间切成两片备用。
  • 剁椒鲫鱼的做法步骤:3
    3
    加上盐、料酒,抹匀,腌制半个小时,然后冲洗干净。
  • 剁椒鲫鱼的做法步骤:4
    4
    腌好的鱼头,冲洗干净,摆盘,放入葱丝,姜丝。
  • 剁椒鲫鱼的做法步骤:5
    5
    将蒜、姜、剁成末,和两种剁椒放在小碗内。
  • 剁椒鲫鱼的做法步骤:6
    6
    加入适量的蒸鱼豉油混合均匀。
  • 剁椒鲫鱼的做法步骤:7
    7
    将第6步中的辣椒均匀的抹在鱼身上,
  • 剁椒鲫鱼的做法步骤:8
    8
    开水上锅.
  • 剁椒鲫鱼的做法步骤:9
    9
    蒸10分钟。
  • 剁椒鲫鱼的做法步骤:10
    10
    最后撒上葱花,淋上少许热油即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   中式菜系   湘菜  
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更新时间:2025/3/10 15:26:19