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诗文 香煎荠菜猪肉饼
释义
香煎荠菜猪肉饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 温水 适量
辅料
  • 猪肉 适量
  • 生抽 少许
  • 蚝油 少许
  • 鸡精 少许
  • 盐 少许
  • 麻油 少许
  • 小葱 适量
  • 荠菜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香煎荠菜猪肉饼的做法步骤

  • 香煎荠菜猪肉饼的做法步骤：1
    1
    面粉加入适量的温水揉成光滑的面团
  • 香煎荠菜猪肉饼的做法步骤：2
    2
    盖上小碗滋润一会儿
  • 香煎荠菜猪肉饼的做法步骤：3
    3
    荠菜摘洗干净
  • 香煎荠菜猪肉饼的做法步骤：4
    4
    焯水捞出
  • 香煎荠菜猪肉饼的做法步骤：5
    5
    挤干水分剁碎
  • 香煎荠菜猪肉饼的做法步骤：6
    6
    小葱洗净剁碎
  • 香煎荠菜猪肉饼的做法步骤：7
    7
    猪肉剁碎
  • 香煎荠菜猪肉饼的做法步骤：8
    8
    把剁好的荠菜、小葱、猪肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精、麻油
  • 香煎荠菜猪肉饼的做法步骤：9
    9
    拌匀
  • 香煎荠菜猪肉饼的做法步骤：10
    10
    面团取出揉揉压扁
  • 香煎荠菜猪肉饼的做法步骤：11
    11
    擀成大薄片
  • 香煎荠菜猪肉饼的做法步骤：12
    12
    均匀地铺上肉馅
  • 香煎荠菜猪肉饼的做法步骤：13
    13
    如图划上一刀
  • 香煎荠菜猪肉饼的做法步骤：14
    14
    如图折一下
  • 香煎荠菜猪肉饼的做法步骤：15
    15
    如图再折一下
  • 香煎荠菜猪肉饼的做法步骤：16
    16
    如图再折一下，捏紧边缘的面皮
  • 香煎荠菜猪肉饼的做法步骤：17
    17
    电饼档预热好刷上油，放入肉饼
  • 香煎荠菜猪肉饼的做法步骤：18
    18
    倒入适量的水
  • 香煎荠菜猪肉饼的做法步骤：19
    19
    盖盖煎至水分收干
  • 香煎荠菜猪肉饼的做法步骤：20
    20
    再煎至两面金黄即可
  • 香煎荠菜猪肉饼的做法步骤：21
    21
    切开装盘
  • 香煎荠菜猪肉饼的做法步骤：22
    22
    表皮焦香，里面的肉馅儿加入了荠菜味道更鲜美
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食   面食   家常菜   饼  
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更新时间：2026/5/7 13:14:45