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诗文	清蒸鲈鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 一条，一斤左右 辅料 蒸鱼豉油 少许 盐 适量 葱 适量 姜 适量 火腿片 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1 鱼身用刀划几下，用盐腌一会 2 火腿切片，用开水过洗一下 3 葱，姜准备 4 蒸鱼豉油准备，少量黄酒 5 放好入锅，开始蒸25分钟左右 6 完成了，可以开吃啦 小窍门 因为腌制的时候就放了好多盐了，所以要清洗，然后放佐料时再稍微放一点点盐 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   粤菜
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