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诗文 【爽口凉菜】巧吃西兰花梗---香拌西兰花梗
释义
【爽口凉菜】巧吃西兰花梗---香拌西兰花梗的做法
“很多时候,我们吃西兰花,梗子都不怎么吃,其实梗子吃起来更脆爽呢,自从第一次吃了西兰花梗做的菜,就爱上了。不管是炒着吃还是伴着吃,我都很喜欢。那日去市场看见西兰花梗子一袋子一元,做了两个菜,一个腊肠炒西兰花梗,一个就是今天这个【香拌西兰花梗】,我想喜欢吃西兰花的人,也可以尝试梗子做的这道菜!

怡汝的这款【香拌西兰花梗】不但经济还很美味,这里供喜欢的朋友参考!”

食材明细

主料
  • 西兰花梗 600克
  • 胡萝卜 少半根
辅料
  • 葱花 少许
  • 花椒 十多粒
  • 干辣椒 2-3个
配料
  • 适量
  • 一勺
  • 一勺
  • 生抽 一勺
  • 香油 少许
  • 味精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香拌西兰花梗的做法步骤

  • 【爽口凉菜】巧吃西兰花梗---香拌西兰花梗的做法步骤:1
    1
    香拌西兰花梗食材。
  • 【爽口凉菜】巧吃西兰花梗---香拌西兰花梗的做法步骤:2
    2
    西兰花梗去掉外面老皮清洗干净,胡萝卜也清洗干净。
  • 【爽口凉菜】巧吃西兰花梗---香拌西兰花梗的做法步骤:3
    3
    炒锅热锅凉油,微热放入花椒、香葱、干辣椒小火炒香。
  • 【爽口凉菜】巧吃西兰花梗---香拌西兰花梗的做法步骤:4
    4
    西兰花梗和胡萝卜切成细丝焯水后过凉控干水分放入所有的调味料。
  • 【爽口凉菜】巧吃西兰花梗---香拌西兰花梗的做法步骤:5
    5
    然后搅拌均匀。
  • 【爽口凉菜】巧吃西兰花梗---香拌西兰花梗的做法步骤:6
    6
    拌好的西兰花梗装盘即可食用。

小窍门

1、西兰花梗子还可以切成片炒腊肉也很好吃。

2、拌菜的调料根据自己喜好就行。

3、喜欢辣椒的可以多放一些,不喜欢可以不放都一样美味。

4、喜欢脆的,焯水时候水开下去搅拌一下就可以出来保持脆爽。喜欢稍微软一些的,可以开锅捞出。

5、菜花和西兰花一样,梗子也不要丢掉,同样炒着吃拌着吃还是做小菜或者泡菜都一样是美味的。
使用的厨具:汤锅
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更新时间:2025/3/16 11:36:35